Capita spesso di cercare un modo diverso di cucinare “la solita frittata”. Con la combinazione di spinaci e zafferano, il risultato è sicuramente molto gustoso e diverso dal solito…
Ingredienti:
8 uova
Ingredienti:
8 uova
0.20 g di zafferano puro in fili
1 Kg di spinaci (meglio se freschi)
2 cucchiai di pecorino grattugiato
1 cuoricino di sedano
50 g di burro
Mettere lo zafferano in ammollo in un paio di cucchiai di acqua bollente per almeno due ore.
Sbattere bene le otto uova, unire gli spinaci tagliati sottili, il sedano sminuzzato, lo zafferano e per finire il pecorino. Amalgamare energicamente tutti gli ingredienti e versare il composto in una padella capiente e lasciate cuocere a fuoco basso. Una volta che la base risulterà dorata, girare la frittata, far cuocere e, una volta pronta, servire calda!
Mettere lo zafferano in ammollo in un paio di cucchiai di acqua bollente per almeno due ore.
Sbattere bene le otto uova, unire gli spinaci tagliati sottili, il sedano sminuzzato, lo zafferano e per finire il pecorino. Amalgamare energicamente tutti gli ingredienti e versare il composto in una padella capiente e lasciate cuocere a fuoco basso. Una volta che la base risulterà dorata, girare la frittata, far cuocere e, una volta pronta, servire calda!
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