
Ingredienti:
- 100 gr. di burro,
- sale,
- un pizzico di paprika,
- un pizzico di zafferano puro in fili,
- 3 cucchiai di farina
Mettete lo zafferano in ammollo per almeno un’ora in una ciotola con poca acqua bollente.
Sciogliete il burro, unite la farina ed iniziate ad amalgamare gli ingredienti. Aggiungete lo zafferano. Unite altri 2 mestoli d'acqua e mescolate bene; Aggiungete un pizzico di sale, uno di paprika e fate cuocere per 15 minuti ca.
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