Frullato speziato

E’ una versione un po’ rivisitata del classico frullato… Sicuramente adatto per una colazione sostanziosa, ma, dato il sapore piuttosto forte delle spezie, è perfetto come “parentesi dolce” dopo un pranzo, una cena o magari a metà pomeriggio accompagnato da qualche biscotto, magari allo zenzero.

Ingredienti per 2 porzioni:

1 banana media

200 g. di yogurt magro

zucchero

0.10 g di zafferano purissimo in fili

coriandolo in polvere

1 cucchiaio di miele

1 cucchiaio di gherigli di noce tritati

Scaldate pochissimo latte e lasciatevi in ammollo lo zafferano per almeno un’ora.
Tagliate a pezzetti la banana e frullatela insieme allo yogurt.
Unite il coriandolo, il miele e per ultimo lo zafferano. Mescolate energicamente fino a che tutti gli ingredienti non si saranno amalgamati bene e servire.
Unire le spezie, il miele, mescolare e servire.E' indicato per colazione o come dessert.